I dagens kost trend är det sällan man äter bara en maträtt utan massor av tillbehör vid sidan om – vilket är hur det bör vara och som kroppen mår bäst av och magsäcken bäst kan hantera. Blandande av olika maträtter eller smårätter med varandra, tillagad mat med råa råvaror eller drycker är väldigt skadligt för hälsan och leder till sjukdomar.
Om man känner att maten ändå är torr och man vill äta något till den är det extra viktigt att vara uppmärksam på vad man väljer. Följande är några tillbehör som kan användas med vissa sorters mat:
- Yoghurt: går bra med mat utan kött så länge kombinationen inte får för kallt natur. Exempelvis blir ris med yoghurt för kallt då båda har kall natur och det är bl.a. dåligt för minnet. Även yoghurt med inlagda grönsaker (torshi) blir också för kall och ska inte användas tillsammans. För att minska yoghurtens kyla och fukt kan man lägga i torkad mynta eller polejmynta som moslih och då blir den mer balanserad.
- Färska örtblad (sabzi/khodhrawat): som man förr brukade äta till maten (mynta, basilika, vild purjolök, smörgåskrasse) har varm natur till skillnad från sallad som blivit vanligt idag. Därför är de örterna bra att äta till maten, kan balansera matens natur och dessutom hjälper matsmältningen.
- Inlagda grönsaker i vinäger eller pickles (torshi): är också bra till maten och rekommenderas. Det är även bra för aptiten, speciellt för dem som har dålig aptit och äter för lite mat fastän de är friska i övrigt. Men det kan bli för kallt om man äter för mycket av det så man måste vara sparsam speciellt om man har kall natur eller om magsäcken är känslig för syran i vinägern.
Observera att:
- Mat tillsammans med frukt bör absolut undvikas. Enda undantaget är granatäpple, oliver och dadlar som är rekommenderat efter fisk.
- Eftersom mjölk räknas som en egen maträtt ska det också undvikas i kombination med mat eller frukt. Det är för att när mjölken och frukten blandas ruttnar det i magen, skadar magsäcken och bildar dåliga khelt (slem).