Den här salladen är en enkel och fräsch sallad med kombination av avokado och keso som höjer smaken och väcker smaklökarna. Avokado och keso är kalla i sitt temperament därför ska det kombineras med varma råvaror såsom valnötter, olivolja, mynta och honung för att neutralisera temperamenten i salladen. Honung är en muslih som neutraliserar avokado medan valnötter är muslih till keso.

Ingredienser:
100 g sallad av valfri sort
1 st avokado
1/2 dl keso
1/2 dl valnötter

Sås:
2 msk olivolja
1 msk citronsaft
1 tsk torkad mynta

1 tsk honung
Havssalt

Så här gör du:

Skala och dela avokado i små bitar. Blanda alla ingredienserna. I salladen användes frisé, rosé och mâche men man kan blanda som man vill.

Sås: blanda alla ingredienserna till såsen och häll över salladen. Smaka av med salt.