{"id":2043,"date":"2018-05-17T08:36:05","date_gmt":"2018-05-17T08:36:05","guid":{"rendered":"http:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/?p=2043"},"modified":"2018-05-21T08:23:54","modified_gmt":"2018-05-21T08:23:54","slug":"ash-persisk-soppa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/ash-persisk-soppa\/","title":{"rendered":"Dag 26 &#8211; Ash- persisk soppa"},"content":{"rendered":"<p>En mycket rekommenderad r\u00e4tt inom islamisk h\u00e4lsa \u00e4r <em>ash<\/em>, en persisk soppa fylld med \u00f6rter, b\u00f6nor, mycket smak och nyttigheter. Ash kan \u00e4tas som ett huvudm\u00e5l d\u00e5 den \u00e4r ganska m\u00e4ttande. Speciellt gynnsam f\u00f6r den fastandes mage.<\/p>\n<p>Denna r\u00e4tt \u00e4r en blandning av f\u00e4rska gr\u00f6nsaker, \u00f6rter, b\u00f6nor, l\u00f6k och vitl\u00f6k. Vill man ha en matigare r\u00e4tt kan man blanda i stekt k\u00f6ttf\u00e4rs n\u00e4r soppan \u00e4r f\u00e4rdig. Det finns m\u00e5nga olika varianter av denna h\u00e4r sortens gr\u00f6nsakssoppa och h\u00e4r kommer det ett fantastiskt recept p\u00e5 det.<\/p>\n<p><strong><u>Ingredienser<\/u><\/strong><strong>: 4-6 portioner<\/strong><\/p>\n<p>2 st gula l\u00f6kar<br \/>\n3 st vitl\u00f6ksklyftor<br \/>\n1 st hackad purjol\u00f6k<br \/>\n400 g kik\u00e4rter<br \/>\n400 g kidneyb\u00f6nor<br \/>\n200 g vitab\u00f6nor<br \/>\n200 g gr\u00f6na linser<br \/>\n2 dl f\u00e4rsk hackad persilja<br \/>\n2 dl f\u00e4rsk hackad koriander<br \/>\n3 dl f\u00e4rsk hackad spenat<br \/>\n2 tsk gurkmeja<br \/>\n1 tsk svartpeppar<br \/>\nHavssalt<br \/>\nOlivolja\/sesamolja till stekning<br \/>\nCa 1,5 liter vatten<\/p>\n<p><strong><u>Tillagning<\/u><\/strong><strong>: <\/strong><\/p>\n<p>B\u00f6rja med att bl\u00f6tl\u00e4gga b\u00f6norna helst kv\u00e4llen innan eller minst 2 timmar innan matlagningen. Koka de bl\u00f6tlagda b\u00f6norna separata i var sin kastrull tills de b\u00f6rjar mjukna. Hacka l\u00f6k, vitl\u00f6k och \u00f6rter. H\u00e4ll valfri olja i en kastrull och b\u00f6rja steka l\u00f6ken tills de mjuknar och f\u00e5r f\u00e4rg. Tills\u00e4tt vitl\u00f6k och stek lite till. H\u00e4ll \u00f6ver dem kokta b\u00f6norna och krydda med gurkmeja och peppar. Stek allting p\u00e5 medelv\u00e4rme. Tills\u00e4tt persilja, koriander, spenat och purjol\u00f6k. R\u00f6r om tills allt \u00e4r ihopblandat och h\u00e4ll p\u00e5 kokt vatten. S\u00e4nk v\u00e4rmen n\u00e4r b\u00f6norna har mjuknat ytterligare. L\u00e5t sjuda under lock i ca 15 min. Om soppan k\u00e4nns f\u00f6r torr kan du h\u00e4lla i mer vatten och om den k\u00e4nns f\u00f6r vattning kan man sp\u00e4da ut med 1 msk mj\u00f6l i lite vatten. Servera soppan med nybakat br\u00f6d. Bismillah!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En mycket rekommenderad r\u00e4tt inom islamisk h\u00e4lsa \u00e4r ash, en persisk soppa fylld med \u00f6rter, b\u00f6nor, mycket smak och nyttigheter&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2044,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,114,16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2043"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2043"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2043\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2176,"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2043\/revisions\/2176"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2044"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}