{"id":1966,"date":"2018-05-17T07:50:00","date_gmt":"2018-05-17T07:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/?p=1966"},"modified":"2018-05-21T08:12:12","modified_gmt":"2018-05-21T08:12:12","slug":"adas-polo-ris-med-grona-linser-och-lammfars","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/adas-polo-ris-med-grona-linser-och-lammfars\/","title":{"rendered":"Dag 12 – Adas polo \u2013 ris med gr\u00f6na linser och lammf\u00e4rs"},"content":{"rendered":"

Adas polo \u00e4r en persisk risr\u00e4tt d\u00e4r huvudingredienserna \u00e4r ris och gr\u00f6na linser. Denna r\u00e4tt \u00e4r i grunden en vegetarisk r\u00e4tt som kan serveras med dillyoghurt. Det \u00e4r inte rekommenderat att \u00e4ta mejerier med k\u00f6tt – d\u00e4rf\u00f6r har yoghurt uteslutits fr\u00e5n det h\u00e4r receptet. Ist\u00e4llet har r\u00e4tten lyxats till med lammf\u00e4rs.<\/p>\n

Adas polo \u00e4r en enkel och l\u00e4ttlagad r\u00e4tt d\u00e4r saffran \u00e4r en viktig krydda f\u00f6r att ge r\u00e4tten en varm natur men inte minst v\u00e4ldoft till maten. Det \u00e4r rekommenderat att anv\u00e4nda linser i maten d\u00e5 linser mjuknar hj\u00e4rtat.<\/p>\n

Ingredienser<\/u><\/strong>: 2-3 portioner\"\"<\/strong><\/p>\n

Till riset<\/u>:<\/p>\n

4 dl ris
\n2 dl gr\u00f6na linser
\n0,5 g malen saffran
\n2 msk torkad dill
\nHavssalt
\nOlivolja\/sesamolja
\nKokt vatten<\/p>\n

Till k\u00f6ttf\u00e4rsen<\/u>:<\/p>\n

100 g lammf\u00e4rs
\n1 medelstor gul l\u00f6k
\nHavssalt, olivolja\/sesamolja
\n2 tsk gurkmeja,
\n1 tsk svartpeppar
\n1 tsk spiskummin<\/p>\n

Tillagning<\/u><\/strong><\/p>\n

Bl\u00f6tl\u00e4gg riset i kallt saltat vatten helst kv\u00e4llen innan eller senast 1 timme innan matlagning.<\/p>\n

B\u00f6rja med att sk\u00f6lja av linserna med kallt vatten. H\u00e4ll dem d\u00e4refter i en kastrull med f\u00f6rkokt eller kokande vatten och s\u00e4tt p\u00e5 h\u00f6g plattv\u00e4rme. L\u00e5t det kokas i ca 15 min tills linserna b\u00f6rjat mjukna (men inte blivit f\u00f6r mjuka!). Tillaga riset i en annan st\u00f6rre kastrull. H\u00e4ll p\u00e5 kokt vatten s\u00e5 det t\u00e4cker riset och ytterligare 2 cm till av kastrullh\u00f6jden. Riset ska inte silas d\u00e5 alla vitaminer som finns i risvatten f\u00f6rsvinner, ist\u00e4llet ha mindre vatten i kastrullen och fyll p\u00e5 om det beh\u00f6vs.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sila av linserna och h\u00e4ll \u00f6ver det f\u00e4rdigkokta riset. L\u00f6s upp det malna saffranet i 3 msk kokt vatten och ringla \u00f6ver risblandningen tillsammans med dillen. R\u00f6r om i kastrullen s\u00e5 det blandas ordentligt.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fr\u00e4s l\u00f6ken i en stekpanna p\u00e5 medelv\u00e4rme. Tills\u00e4tt lammf\u00e4rsen n\u00e4r l\u00f6ken b\u00f6rjar f\u00e5 f\u00e4rg. Fr\u00e4s en stund till och krydda och salta blandningen. L\u00e5t det st\u00e5 p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme en stund tills k\u00f6ttet har tillagats ordentligt.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

L\u00e4gg upp risblandningen p\u00e5 en tallrik och toppa med k\u00f6ttf\u00e4rsen. Servera med Bismillah!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Adas polo \u00e4r en persisk risr\u00e4tt d\u00e4r huvudingredienserna \u00e4r ris och gr\u00f6na linser. Denna r\u00e4tt \u00e4r i grunden en vegetarisk…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1970,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,114,16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1966"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1966"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1966\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2149,"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1966\/revisions\/2149"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dvv.se\/islamiskhalsa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}